Breakfast at Eugen's

Heute hat Eugenia uns ein leckeres Frühstück gezaubert. 

Für jeden der etwas anderes als Ahornsirup zu den Pancakes probieren möchte, können wir

Sguschönka ( gezuckerte Kondensmilch) empfehlen.

Today Eugenia had made a fabulous breakfast.
Anybody who wants to try somthing new instead of maple sirup, should
try Sguschönka (condensed milk).  

Hier ist unser Rezept für super leckere amarican Pancakes:

Zutaten:

• 2 Eier
• 150g Mehl 
• 250 ml Milch
• 1 El Backpulver
• 1 Prise Salz
• 2 El Zucker

Zuerst Eigelb und Eiweiß trennen. Dann das Eiweiß zu festen Eischnee schlagen.
Anschließend die weiteren Zutaten vermischen und zu einem glatten Teig verrühren.
Als Letztes die Eiweißmasse unterheben .

Eine beschichtete Pfanne erhitzen und Butter darin schmelzen lassen, den Teig portionsweise in das heiße Fett geben und die Pancakes von beiden Seiten goldbraun braten.

Fertig!!! 

Wir hoffen es schmeckt euch.